Forse mi spiego perchè non lo conoscevo, forse mi spiego perchè sia una delle mete preferite degli stranieri che si trovano a Modena per conto di una nota multinazionale svedese.
Tanta multiculturalita' può forse far apprezzare questo tipo di cucina.
Contrariamente alle mie abitudini ho scelto un primo piatto, dietro suggerimento della mia ospite. Lei ha ripreso gli spaghetti alla messicana "very spicy", io ho optato per una pasta con mozzarella e basilico. Piccolo problema: pensavo che la mozzarella fosse cruda, vista la stagione quasi estiva. Invece mi sono ritrovata una terrina di terracotta con pasta ricoperta da mozzarella fusa, tanta mozzarella fusa, che aveva fatto fondere tutto il proprio grasso nell'olio di fondo. Cosi' imparo a non chiedere nei minimi particolari i metodi di preparazione dei piatti che non conosco.
Deludente la presentazione della coca cola light in lattina e la visione del cameriere che fuma sulla soglia del locale, mentre i clienti mangiano di fronte.
Il servizio nel complesso si e' dimostrato celere e professionale.
Se ritornero' e' da mettere alla prova la selezione di pizze.
sabato 31 maggio 2008
Mo 365
Metti un sabato di tarda mattinata, o pomeriggio appena iniziato, a Modena.
Metti un caffè dopo pranzo parlando americano con l'amica filippina di origine spagnola.
Metti un barista di origine greca, con un nome ancestrale e misterico.
Sei al "365", caffè, forno e market.
Sorpresa estremamente piacevole, un bel salto di qualita' dalla pizzeria porta a porta.
Ambiente sobrio e luminoso. Raggiante il sorriso rivolto a tutti i clienti. Chi viene qui lo fa perche' sta bene e si sente accolto dalla professionalita' dei gestori.
Il "365" non e' solo un bar (da tempo non vedevo un caffe' macchiato caldo preparato con cosi' sapienza e attenzione), ma anche forno, con la produzione propria di focacce, pizze, pasticceria (la torta era deliziosa).
I tavoloni con le allegre sedie rosse permettono di gustare, anche il tempo che trascorre piacevolmente in questa pausa pomeridiana.
E prima di uscire si può fare un salto all'angolo market se in casa mancano uova o latte.
Thanks to Rocky & Diony
www.365modena.it
Metti un caffè dopo pranzo parlando americano con l'amica filippina di origine spagnola.
Metti un barista di origine greca, con un nome ancestrale e misterico.
Sei al "365", caffè, forno e market.
Sorpresa estremamente piacevole, un bel salto di qualita' dalla pizzeria porta a porta.
Ambiente sobrio e luminoso. Raggiante il sorriso rivolto a tutti i clienti. Chi viene qui lo fa perche' sta bene e si sente accolto dalla professionalita' dei gestori.
Il "365" non e' solo un bar (da tempo non vedevo un caffe' macchiato caldo preparato con cosi' sapienza e attenzione), ma anche forno, con la produzione propria di focacce, pizze, pasticceria (la torta era deliziosa).
I tavoloni con le allegre sedie rosse permettono di gustare, anche il tempo che trascorre piacevolmente in questa pausa pomeridiana.
E prima di uscire si può fare un salto all'angolo market se in casa mancano uova o latte.
Thanks to Rocky & Diony
www.365modena.it
Cosa
Spigolare quanto appaia trascurabile, in modo eterogeneo. Adoro il minestrone!
Neologismo: spigolatura = sbattere contro uno spigolo
Neologismo: spigolatura = sbattere contro uno spigolo
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